ELS PLATS DE L'ÀPAT
...de primer...

Tarrina de Peix a la Crema de Marisc i Bouquet de Mesclum

Còctel de Gambes i Marisc amb Fruites Tropicals

Timbal de Bacallà i Escalivats amb Crema d’Anxoves i Cuixents de l’Hort

Carpaccio de Pinya amb Virutes d’Ibèric i Vinagreta de Menta

Favetes saltades amb Gambes i Pernil Ibèric i Vinagreta de Festucs

Salmó Marinat amb Carpaccio de Gambes i Vinagreta de Caviar

Filet de Llenguado a la Salsa d’Ametlles amb Nyoca

Amanida de Rap Allagostinat amb Vinagreta de Marisc

...de segon...

Confit de Cuixa d’Ànec amb Peres i saltat de Verduretes

Mitja Espatlla de Xai al Forn

Petit Jarret de Vedella amb Bolets

Llaminera Wellington amb Salsa de Bolets

Costellam d’Anyell amb Herbes Provençals i Salsa de Mel

Medallons de Filet de Vedella salsa Cafè París

Cuixa i Espatlla de Cabrit al Forn

Filet de Vedella amb Foie i Crema de Ceps

------------------------------

Suquet de Peix a la Barca
(Mero, Calamar, Llagostins, musclos i patata)

Milfulls de Filet d’Orada o Llobarro al Forn amb Saltat de Verduretes

Morro de Bacallà amb Muselina d’alls Suaus sobre Confitura de Tomàquet

Tronc de Lluç de Palangre amb Cloïsses a la Donosti

Cueta de Rap al Forn amb Gamba Llagostinera

Filet de Rap amb Gambes sense Feina a la Crema de Marisc

Medallons de Rap amb Llagostins i Cloïsses

---------------------------------------------------------------------

:: POSTRES i PASTÍS

Assortit de Xarrups en Copa

Assortit de Xarrups en xupito
Aromes de l’Albera ( Farigola i Romaní)
Mango i Fruita de la Passió
Lima i Alfàbrega
Mandarina Imperial
Coco amb Pinya Confitada

Gelat de Biscuit en Tulipa de Xocolata

Farcellet de Crep amb Gelat i Xocolata Desfeta

Crep amb Crema Catalana i Maduixetes

Piràmide de Xocolata Blanca amb Coulis de Taronja

Brotxeta de Fruita Natural banyada amb Crema i Xocolata Negra

Delícies de Xocolata en Vasets i Roquetes

Paleta de Xocolata amb Gelat de Baileys

Pastís de Celebració
Xixona – Iema,
Nata – Trufa
Nata – Iema
Trufa – Iema

---------------------------------------------------------------------

EL MENÚ

Aperitiu Recepció

Aperitiu

***
Primer Plat

***
Xarrupet de Fruites al Gust

***
Segon Plat

***
Postre Selecció

***
Pastís Nupcial

***
Cafè i Selecció de Licors
Aigües Minerals

Extríssim Bach Blanc, D.O. Penedès
Viña Extrísima Bach Negre, D.O. Catalunya
Cava 1551 Brut Nature de Codorniu

Selecció de Licors
Cafè

---------------------------------------------------------------------

El Menú dels Infants

Macarrons a la Bolognesa
Canelons de l’Àvia
Croquetes
***
Escalopes de Pollastre
Xai a la Brasa
Medallons de Pollastre Farcit amb Pernil Dolç i Formatge
***
Aigües Minerals
Refrescs
***
Pastís
Gelat
Bossa de Llaminadures

------------------------------------------------------------------

Condicions Generals

- Un cop acordat el banquet, es farà efectiva una paga i senyal.
- El preu del banquet inclou:
Minutes Personalitzades
Targes de distribució de les Taules
Organització del Banquet
Centres de Taula
Decoració Floral al Jardí
Funda de la Cadira
- Si es desitja realitzar cerimònia civil a les nostres instal•lacions, disposem de l’espai i l’estructura necessària. El preu nclou decoració floral
- El ball es podrà realitzar al mateix menjador o a la carpa, segons temporada i disponibilitat. La durada serà de 2hores o 2hores30m.
- Altres opcions musicals pot esser ambientació en viu durant l’aperitiu o pel Ball: Trio de Jazz, Organista, Havaneres, Pianista amb Tenor i Soprano...També animacions Infantils per als més menuts...
- Les consumicions de la barra lliure del ball tindran un valor de 2€ refrescs, 4,50€ combinats i 6,00€ combinats superiors
- El tast del menú és gratuït, serà per a sis persones amb previ avís mínim d’una setmana
- La llista dels convidats s’entregarà una setmana abans del banquet
- El nº definitiu de convidats quedarà confirmat el dia abans del banquet
- El 50% del cost del Banquet s’entregarà la setmana abans, la resta, durant la setmana següent
- Admetem qualsevol suggeriment en plats, organització i altres

Restem a la vostra disposició per qualsevol suggeriment
Atentament,
Restaurant L’ERA

Atenció Banquets: Núria Molet
Atenció Telefònica, de dimarts a divendres de 10 a 12 matí i de 4 a 6 tarda.
Atenció Personalitzada a hores convingudes.

:: Aperitiu
:: Els Plats de l’Àpat
:: Les Postres i pastís
:: El Menú
:: Menú dels infants
:: Condicions generals